A torta de frango é uma deliciosa opção de refeição, é bem aceita na mesa da maioria dos brasileiros. Além disso, pode ser servida em diversas ocasiões, desde um almoço com a família até um jantar mais elaborado. Por isso, pode-se dizer que é uma mistura de massa crocante com recheio saboroso de frango, que pode ser preparado de diversas formas e sabores, inclusive com molhos mais elaborados. No entanto, para complementar essa refeição e torná-la ainda mais agradável, é possível escolher uma variedade de acompanhamentos que combinem com a torta de frango. Neste artigo, vamos dar algumas opções de acompanhamento que podem tornar sua refeição ainda mais deliciosa.
Ingredientes
3 gemas (reserve as claras)
1 colher (sopa) rasa de sal
100 gramas de margarina (aprox. 4 colheres de sopa)
3 xícaras (chá) de farinha
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1 xícara (chá) de leite
1 colher de fermento
Recheio
1 Peito de frango
3 dentes de alho
1 tomate
1 Cebola
pedaços de pimentão picados
Sal e temperos a gosto
Primeiro pique a cebola, o alho, o tomate, em seguida, coloque o frango já desfiado e deixe cozinhar por alguns minutos. Tempere a gosto.
Dica: Pode acrescentar molho de tomate, ou molho branco. Você, também, pode usar a panela de pressão para cozinhar o frango. Depois de pronto, reserve o recheio.
Modo de Preparo e montagem
Primeiro, bata as claras em neve (reserve). Em seguida, bata bem as gemas, o sal e a margarina. Posteriormente, acrescente a farinha, o óleo, o queijo ralado e o leite, misture bem. Depois, coloque o fermento, misture (sem bater) e acrescente as claras em neve. Misture tudo delicadamente.
Despeje metade da massa em forma untada, acrescente o recheio de frango e o restante da massa por cima. Pode esfarelar em cima da massa farinha de rosca e assar. Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos.
Dica: Se você preferir, pode acrescentar em cima do recheio de frango, rodelas de tomates cortados em fatias finas, ovo picado e azeitonas e em seguida, esfarelar a farinha de rosca e assar.
Acompanhamentos:
A tarde, você pode servir a torta com chá ou café, e algum acompanhamento mais leve. Contudo, se for a noite, uma salada e vinho são as combinações perfeitas. Para carnes brancas, o ideal é um vinho mais leve, portanto, o vinho Pinot Noir, é uma excelente opção.
Nós gostamos muito dessa receita, espero que gostem também!
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